A l’occasion de la sortie du Gard aux Chefs Magazine #5, la rédactrice Marie GINESTE & le photographe Guilhem CANAL nous ont accompagné durant une journée entière. Rétrospective de ces 24 heures en photos et citations… Plus d’informations
REMY GRAVELAINE : Produit fait Maison ! Fierté du Chef Kayser & de l’équipe « Alexandre ». 9h – Ecole Ferrandi Paris – Lundi 25 septembre 2017 : Rémy Gravelaine, notre chef de partie poissonPlus d’informations
A l’occasion de la Journée de la gastronomie, le Chef Michel Kayser ainsi que toute son équipe du Restaurant Alexandre ont mis à l’honneur les étudiants ! En effet le déjeuner du samedi 23 septembrePlus d’informations
Richesses du laboureur de sable de la Baie d’Aigues Mortes Ecume marinière Difficulté II. Recette pour 10 personnes Préparation des coquillages 3kg Moules 2kg Escargots poivre 20 pces (10+10) Tellines 20 pces (10+10) Palourdes 10Plus d’informations
Le 62éme congrès des Grandes Tables du Monde était à Venise. Un événement somptueux…
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