A l’occasion de la sortie du Gard aux Chefs Magazine #5, la rédactrice Marie GINESTE & le photographe Guilhem CANAL nous ont accompagné durant une journée entière.
Rétrospective de ces 24 heures en photos et citations…
“La décoration raffinée s’agrémente ici et là de créations florales, de sculptures et de tableaux. Nul doute qu’ici, l’art est apprécié dans sa globalité. Mais avec goût et discrétion.”
Laurent DUCURTIL, du Domaine des Biches – notre producteur de fruits.
“Je m’enrichis de ces rencontres”
“Michel KAYSER fait naître des émotions gustatives remarquables pour d’inoubliables instants. Il propose une gastronomie gourmande à la fois sincère et généreuse.”
“L’osmose entre la salle et la cuisine est évidente. Et c’est probablement ce qui donne à l’ensemble ce petit quelque chose en plus.”
“Franche, et d’une justesse déroutante sa cuisine met en avant des produits d’exception avec un répertoire ancré dans la plus pure tradition française.”
“Ne pas dénaturer le produit. Créer une harmonie qui va créer l’émotion. Faire plaisir”
“On ne reste pas indifférent face à cette expérience culinaire empreinte de délicatesse et de singularité magnifié par le talent et une technique incontestablement maîtrisée.”
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