JANVIER - DECEMBRE 2016

Gault & Millau d'Or - Michel Kayser - 14/12/2016

Un grand merci à Marc Esquérré et à toute son équipe pour le prix du Gault & Millaud'Or qui m'a été remis ce lundi à Toulouse par Michel Sarran: une journée conviviale et de belles rencontres culinaires.

 

Jeu concours - [MENU TRUFFE EN VIP] - 01/12/2016

A l'occasion des fêtes de fin d'années, nous vous permettons de remporter une invitation pour deux personnes pour venir découvrir le Menu Truffe dans tous ses états en avant-première !

Pour gagner, il vous suffit d'aimer notre page facebook, de partager la publication en mode public et de tagguer la personne avec qui vous désirez venir.

Le tirage au sort se fera le 24 décembre 2016.

Tirage au sort effectué sur la totalité des participations réalisées entre le 1er décembre 2016 et le 23 décembre 2016.

Désignation du gagnant par message privé et/ou sur la page Facebook de Michel Kayser - Restaurant Alexandre et remise de l'invtation pour deux personnes à partir du 24 décembre 2016.

Facebook ne peut être considéré comme responsable en cas de problème. Ce jeu concours n'est en aucun cas associé, géré ou sponsorisé par Facebook. De plus, les participants fournissent des informations à l'organisateur du jeu-concours, soit le Restaurant Alexandre, et non à Facebook.





Le Restaurant Alexandre élu "Grande Table de l'année 2016" à Lyon!

25/10/2016

 

La  9ème édition « Les trophées de la gastronomie et des vins » a eu lieu à Lyon, lundi 24 octobre 2016, au Palais de la Bourse.  Ces récompenses mettent en avant l’excellence et le savoir-faire de la gastronomie. Le parrain de cette édition n’est autre que Pierre Gagnaire.

Michel KAYSER, très ému, est monté sur scène devant tout le fleuron de la gastronomie française pour récupérer le prestigieux trophée de « Grande table de l’année 2016 ».

« Enfant, les grands cuisiniers lyonnais me faisaient rêver, aujourd’hui ils m’honorent, c’est une magnifique récompense, chargée d’émotion et disons le de fierté. » Michel KAYSER

Un grand merci à Monsieur Christophe MARGUIN et à toutes les Toques Blanches Lyonnaises pour ce grand honneur. MERCI !

Cliquez sur le lien pour visionner la remise du trophée : https://youtu.be/9-MhFwXNWTw

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Journée de la gastronomie by Relais&Châteaux "Allons au marché avec les Chefs".

25/09/2016

 

 

ll est bien tôt sur la place Lino Ventura dans le 8eme arrondissement de Paris, des Chefs et des producteurs s’activent pour l’ouverture du Marché Relais&Châteaux. Une matinée remplie de bonne humeur, de rires et de partages ! Même ma fille Marine, parisienne d’adoption, et son grand sourire sont de la partie. Le top !

 

Chaque chef a préparé une verrine pour mettre à l’honneur un de ses producteurs et sa région. Cette année, j’ai mis dans ma mallette, le Domaine de Malaïgue de François REBOUL, représenté par Eva ROUX qui est venue toute pimpante vendre ses produits magnifiques !!


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Atelier gastronomique - Festival d'Aniane - Samedi 23 Juillet 2016

26/07/2016

Challenge : Samedi dernier, lors du Festival d'Aniane, Michel KAYSER a présenté un déjeuner à 6 plats avec un accord mets-vins de haut vol.

Surprises, délice et bonheur des papilles!

A découvrir en image sur : https://youtu.be/DkXSh6hP1a0

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Je soutiens de tout coeur la ville de Nîmes!

01/06/2016

Je soutiens de tout cœur l’inscription de Nîmes au Patrimoine mondial de l’Humanité ! 

Notre Cité, véritable joyaux, où se mêlent le poids et l’influence des siècles avec subtilité et majesté mérite d’être reconnu mondialement. 

Le Mistral tourne les pages de l’histoire de cette ville minérale aux multiples facettes. L’atmosphère qui y règne, la lumière dans laquelle cette Cité baigne vous invite à flâner dans les rues en frôlant ses pierres antiques. A croire qu’Apollon a pris ses quartiers à Nîmes ! 

Le présent et l’antique se rejoignent avec douceur et élégance, l’équilibre est atteint. Ce juste équilibre que je recherche en permanence dans ma cuisine.

Je suis convaincu que la ville de Nîmes a sa place au patrimoine mondial de l’UNESCO et je soutiens avec force sa candidature.

Michel KAYSER

Vous aussi soutenez Nîmes en deux clics sur : http://www.jesoutiensnimes.fr/fr/

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Distinction : Assiette d'Or décernée par le Guide HUBERT 2016

31/05/2016

 

Michel KAYSER fait parti des 42 « Assiettes d’Or Guide HUBERT 2016 », la plus haute distinction du Guide qui récompense le perfectionnisme et l’excellence. Merci à Monsieur Jean-Pierre HUBERT & son équipe de cette reconnaissance !

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Journée "Couleur Tavel" : le 16 juillet à Tavel - Dégustation par Gard aux Chefs! 

27/04/2016

 

Séance photos pour Michel KAYSER et les Chefs de l'association "Gard aux Chefs", pour la fête "Couleur Tavel" qui aura lieu le 16 Juillet à Tavel.

Le programme sur https://www.facebook.com/couleurtavel/

 

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Michel KAYSER parrain des "Graulinades" : samedi 9 Avril au Grau du roi - démonstration à 14h!

8/04/2016

Samedi 9 avril au Grau du Roi se prépare une belle fête où la cuisine locale sera mise à l'honneur. De 10h à 18h à la Villa Parry, le programme concocté par les Graulens est bien complet :

Michel KAYSER fera une démonstration à 14h accompagné de Paul GROS, à vos fourchettes!

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Interview Michel KAYSER - FRANCE 3 - Le 19/20 Languedoc-Rousillon

7/04/2016

RDV à 19h15 ce soir, jeudi 7 avril, sur France 3 ! Interview de Michel KAYSER sur la Fraise des Costières de Nîmes pour le « 19/20 Languedoc-Roussillon ».

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Une journée dans les coulisses du restaurant pour 22 élèves du Collège Henri Pitot d'Aramon.

17/03/2016

A l’initiative de ce projet, Monsieur ORTEGA, un professeur animé par la nécessité de transmettre à nos enfants l’art du gout et de leur montrer la richesse de notre patrimoine local. Ce matin un bus arrive à 9h15 devant le portail du « Restaurant Alexandre » et une vingtaine de jeunes avides de découvrir l’envers du décor sont accueillis par Michel KAYSER. La cuisine est envahie de curieux, les questions fusent, les éclats de rire aussi. Certains sont à la pâtisserie et hument l’odeur des premières fraises ciflorette, d’autres au poste poisson font la connaissance des écrevisses, un troisième groupe déguste à l’aveugle les huiles préférées du Chef et certains s’initient à la sommellerie avec Lionel qui fait découvrir sa cave et livre quelques secrets.

Juste le temps de dresser leurs tables et les enfants s’installent. Au menu : Duo de racines (céleri / raifort) et crème de haddock fumé, Loup de Méditerranée avec asperges et vinaigre de sureau, Canette de Challans avec Martin-Sec confite et crème de brocoli, et Sabayon froid avec fraises ciflorette et mousseux à l’orgeat. Les papilles s’éveillent, le Chef est assailli de questions, le déjeuner est animé et le pari gagné !

Les élèves ne sont pas venus les mains vides, ils ont apporté à Michel KAYSER des gâteaux, des biscuits, des citrons confits, des confitures, des crèmes de marrons et même de la charcuterie tout fait maison. C’est touchant, presque émouvant de voir à quel point ils se sont préparés pour vivre cette journée. Journée magique!

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La fête des amoureux approche.. Pensez à réserver!

29/01/2016



Dimanche 14 Février au déjeuner et au dîner, Michel KAYSER a élaboré un menu unique à 170€/personne hors boisson pour mettre à la fête les amoureux. Pensez à réserver !

Le menu sera tenu secret jusqu’à la veille, à titre d’exemple le menu 2015 est présent sur notre site : http://www.michelkayser.com/fr/content/64-menu-saint-valentin

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Open Sud de France: Michel KAYSER au déjeuner du vendredi 5 Février.

28/01/2016

Michel KAYSER sera présent au Park&Suites Arena Montpellier le vendredi 5 Février et proposera en collaboration avec le Traiteur du Littoral un déjeuner premium aux VIP du tournoi au sein du restaurant Sud de France et des espaces partenaires.

Pour plus de renseignements : http://www.opensuddefrance.com/

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Trophée Masse du Foie Gras : Finale nationale le 25 Janvier à Marseille.

25/01/2016

 

A Marseille, ce lundi 25 Janvier Michel KAYSER était membre du jury de la finale du Trophée Masse au Food in Sud. Entouré des autres présidents des sélections régionales : Thierry Drapeau, Nicolas Sale, Olivier Nasti, Frédéric Anton, de Gérald Passédat, président de cette 13eme édition et de nombreux chefs ayant fait le déplacement. C’est au total 23 étoiles et 5 MOF qui ont apprécié, noté et départagé les 5 candidats. Bravo à David MEHR issu de la sélection Alsace-Lorraine a remporté cette finale très serrée et aux 4 autres candidats talentueux. Très joli niveau et un beau concours !

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