ECHOS Janvier - Décembre 2015

Merveilleuses fêtes et heureuse année nouvelle!

24/12/2015

VOEUX 2016

Un brin de sérénité, beaucoup de créativité et de joie, des projets ambitieux, de beaux moments de partage et de jolies rencontres à vous tous en cette nouvelle année. 

Faisons de 2016 une année remarquable ! 

Monique & Michel KAYSER,leurs filles Aude et Marine & les artistes du Restaurant « Alexandre ».

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Au classement de La Liste : 30ème restaurant français et 109ème mondial! 

17/12/2015

La Liste www.laliste.com, nous classe 30ème meilleur restaurant français et 109ème au niveau mondial. Après 30 ans de maison, nous avons trouvé le clin d'oeil sympa!

Tout comme le commente très justemment le chroniqueur gastronomique à l'hebdomadaire Le Point et vice-président de La Liste, Thibaut Danancher, ce classement est "subjectivement objectif". 

Et comme tout classement, il fait naître des controverses, évidemment… mais nous savons bien que l’algorithme qui importe le plus est celui que nous mettons en place dans nos maisons. Le calcul n’a pas sa place, seul le travail, la rigueur, et la recherche du meilleur et ce chaque jour nous hisse en haut de notre palmarès personnel. La combinaison gagnante est celle qui vous offre des petites parenthèses de bonheur !

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Jeudi 26 Novembre 2015 : Gala Croix Rouge - Réservez votre soirée !

05/11/2015

Michel KAYSER et ses confrères Maîtres Cuisiniers du Gard vous préparent une soirée gastronomique de haut vol pour le 6ème Dîner de Gala de la Croix Rouge de Nîmes.

Ce qui vous attend :

Une soirée caritative et gastronomique dans une ambiance conviviale,

Une tombola avec de nombreux lots prestigieux,

Les fonds collectés profiteront dans leur intégralité aux personnes âgées de notre région : achat de deux matériels mobiles de stimulation et de sensation pour la maison de retraite Indigo, rue Séguier et soutien aux actions de proximité (ateliers, aide aux transports, visites) des 4 autres maisons de retraite administrées par la Croix-Rouge du Gard.

Pour réserver : Les places sont limitées, il en reste peu!

Contacter l’Hôtel Vatel Nîmes – 04 66 62 57 82 – reservation@hotelvatel.fr

190 € par personne ou 1 800 € la table de 10 personnes - Déduction fiscale possible.

Pour les particuliers : Sur la base de 190€ par personne, après la déduction fiscale de 75% la soirée « revient » à 47,50€ net.

Pour les entreprises : Sur la base de 1800€ la table de 10 personnes, après la déduction fiscale de 60% la soirée « revient » à 720€ net.

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Ce dimanche, Michel KAYSER à Paris pour la Fête de la Gastronomie !

23/09/2015

Michel KAYSER accompagné de Sébastien SOLANS, qui fournit nos cuisines en pommes de terre et carottes des sables et en succulentes tomates, seront les ambassadeurs de la Région pour ce grand évènement organisé par les Relais & Châteaux : « Allons au marché avec les Chefs ».

La place Lino Ventura située dans le 9ème arrondissement sera privatisée pour l’occasion, 10 grands chefs et leurs producteurs organisent un marché somptueux…

A l’honneur les beaux produits de nos producteurs français !

Voila encore une belle occasion pour Michel KAYSER de faire parler de nos producteurs locaux. Adepte de la proximité, appelé « circuit-court » par les journalistes, il aura pour message « Manger moins, mieux, de saison et de chez nous ! ».

Pour nos clients parisiens, des portions de dégustations réalisées par les chefs sont à la vente sur les stands à 2€ la portion, les bénéfices sont reversés à L’Association Nationale de Développement des Épiceries Solidaires (A.N.D.E.S.). Le marché est ouvert de 8h à 13h. Venez nous voir, nous serons ravis !

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La Musique est à la fête au Restaurant Alexandre tout le week-end ! 

18/06/2015

Pour enchanter votre repas en notre compagnie,  Michel Kayser a fait appel à de jeunes nîmois talentueux : Thomas BOUZY qui a reçu le premier prix au conservatoire de Paris en Alto la semaine dernière (un grand bravo!) et Sébastien MAZOYER, pianiste également primé. 

Michel KAYSER et sa brigade s’affairent pour vos papilles, les acteurs de salle vous préparent une terrasse magnifique et notre duo de musiciens un répertoire des plus joyeux !

De bons moments en perspective… Belle fête de la musique à tous !

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Samedi 25 avril 2015 : concours de brandade aux Halles de Nîmes !

12/04/2015

Michel KAYSER sera aux Halles de Nîmes samedi matin en tant que Président du Jury pour le « Concours de Brandade ». Ce concours est ouvert aux clients des Halles, c'est-à-dire les particuliers et les restaurateurs du cœur de ville. Les participants doivent effectuer un plat à base de brandade (goût, assaisonnement, texture, cuisson, présentation seront bien étudiés!) et le gagnant sera invité au Restaurant Alexandre pour un cours de cuisine personnalisé avec Michel KAYSER au sein de sa brigade.

Organisateur : Etal Daniel MARCON

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25 Janvier : Soirée Vinifilles à Montpellier

26/01/2015

Dimanche 25 Janvier, à Montpellier, Michel KAYSER était en compagnie de Fanny MOLINIE BOYER (Château Beaubois) et de 19 autres vigneronnes de la pétillante association VINIFILLES. 4eme édition de cette soirée, veille de Vinisud ou de Millésime Bio, cette année le thème « la tête dans les étoiles » a permis aux vigneronnes de présenter leurs vins en association avec des verrines réalisées par les Chefs étoilés du Languedoc. Belle soirée !

Vinifilles n.f. pl. créatures de sexe féminin engagées dans la viticulture en Languedoc Roussillon fédérées en 2009, adeptes du plaisir et de la richesse de leur métier,
belles, rebelles, actives, gourmandes, sympas, sociables et dynamiques !

Vous voulez en savoir plus : http://www.vinifilles.fr/