Desserts

Desserts

 

L'Ecrin de gourmandises « Alexandre »
32 €

 

Triptyque de citron : 

Brunoise de mangue à la gelée de citronnelle et sorbet aux dix saveurs

Soufflé chaud à l'ananas de Martinique aux zestes de lime

Parade du citron dans son écorce

29 €

 

Cerises « Folfert » compotées sur un biscuit succès pistache

Sabayon aux amandes et mousseux griotte

Crème glacée à l'amaretto

30€




Fraises "ciflorette" et crème d'olives noires confites

dans un carré de feuilleté au beurre de gingembre

Dés de shiso pourpre et citron vert

Sorbet à l'huile d'olive à l'ancienne

28€

 

Nos prix s´entendent toutes taxes et service compris.